“Perbedaan antara pabrik tanaman dan berkebun tradisional adalah kebebasan memproduksi makanan segar yang ditanam secara lokal dalam ruang dan waktu.”

Secara teori, saat ini, ada cukup makanan di bumi untuk memberi makan sekitar 12 miliar orang, tetapi cara pendistribusian makanan ke seluruh dunia tidak efisien dan tidak berkelanjutan.Makanan dikirim ke seluruh penjuru dunia, umur simpan atau kesegarannya seringkali sangat berkurang, dan selalu ada banyak makanan yang terbuang.

Pabrik tanamanadalah sebuah langkah menuju situasi baru-terlepas dari cuaca dan kondisi eksternal, adalah mungkin untuk menumbuhkan makanan segar yang diproduksi secara lokal sepanjang tahun, dan bahkan mungkin mengubah wajah industri makanan.

Fred Ruijgt dari Departemen Pengembangan Pasar Budidaya Dalam Ruangan, Priva

“Namun, ini membutuhkan cara berpikir yang berbeda.”Budidaya pabrik tanaman berbeda dengan budidaya rumah kaca dalam beberapa aspek.Menurut Fred Ruijgt dari Departemen Pengembangan Pasar Budidaya Dalam Ruangan, Priva, “Dalam rumah kaca kaca otomatis, Anda harus menghadapi berbagai pengaruh eksternal, seperti angin, hujan, dan sinar matahari, dan Anda perlu mengelola variabel-variabel ini seefisien mungkin.Oleh karena itu, penanam harus terus-menerus melakukan beberapa operasi yang diperlukan untuk iklim pertumbuhan yang stabil.Pabrik pabrik dapat merumuskan kondisi iklim berkelanjutan terbaik.Terserah penanam untuk menentukan kondisi pertumbuhan, dari cahaya hingga sirkulasi udara.”

Bandingkan apel dengan jeruk

Menurut Fred, banyak investor mencoba membandingkan budidaya tanaman dengan budidaya tradisional.“Dalam hal investasi dan profitabilitas, sulit untuk membandingkannya,” katanya.“Ini seperti membandingkan apel dan jeruk.Penting untuk memahami perbedaan antara bercocok tanam tradisional dan bercocok tanam di pabrik tanaman, tetapi Anda tidak bisa begitu saja menghitung setiap meter persegi, dengan perbandingan langsung dari kedua metode bercocok tanam tersebut.Untuk pembudidayaan rumah kaca, Anda harus mempertimbangkan siklus panen, di bulan mana Anda bisa memanen, dan kapan Anda bisa memasok apa ke pelanggan.Dengan bercocok tanam di pabrik tanaman, Anda dapat mencapai pasokan tanaman sepanjang tahun, menciptakan lebih banyak peluang untuk mencapai kesepakatan pasokan dengan pelanggan.Tentu saja, Anda perlu berinvestasi.Budidaya pabrik tanaman memberikan beberapa kemungkinan untuk pengembangan berkelanjutan, karena metode budidaya jenis ini dapat menghemat banyak air, nutrisi dan penggunaan pestisida.

Namun, dibandingkan dengan rumah kaca tradisional, pabrik tanaman membutuhkan lebih banyak pencahayaan buatan, seperti lampu tumbuh LED.Selain itu, situasi rantai industri seperti lokasi geografis dan potensi penjualan lokal juga harus dijadikan sebagai faktor referensi.Lagi pula, di beberapa negara, rumah kaca tradisional bahkan bukan pilihan.Misalnya, di Belanda, biaya menanam produk segar di pertanian vertikal di pabrik tanaman mungkin dua sampai tiga kali biaya rumah kaca.“Selain itu, budidaya tradisional memiliki saluran penjualan tradisional, seperti pelelangan, pedagang, dan koperasi.Ini tidak berlaku untuk penanaman tanaman - sangat penting untuk memahami seluruh rantai industri dan bekerja sama dengannya.

Ketahanan pangan dan keamanan pangan

Tidak ada saluran penjualan tradisional untuk budidaya pabrik tanaman, yang merupakan keistimewaannya.“Pabrik tanaman bersih dan bebas pestisida, yang menentukan kualitas produk yang tinggi dan perencanaan produksi.Peternakan vertikal juga dapat dibangun di daerah perkotaan, dan konsumen bisa mendapatkan produk lokal yang segar.Produk biasanya diangkut dari pertanian vertikal langsung ke titik penjualan, seperti supermarket.Ini sangat mempersingkat jalur dan waktu produk untuk mencapai konsumen.”

Peternakan vertikal dapat dibangun di mana saja di dunia dan dalam jenis iklim apa pun, terutama di daerah yang tidak memiliki kondisi untuk membangun rumah kaca.Fred menambahkan: “Misalnya, di Singapura, sekarang tidak ada lagi rumah kaca yang dapat dibangun karena tidak ada lahan yang tersedia untuk pertanian atau perkebunan.Untuk itu, vertical farm dalam ruangan memberikan solusi karena dapat dibangun di dalam bangunan yang sudah ada.Ini adalah opsi yang efektif dan layak, yang sangat mengurangi ketergantungan pada impor pangan.”

Diimplementasikan ke konsumen

Teknologi ini telah diverifikasi dalam beberapa proyek penanaman vertikal berskala besar di pabrik-pabrik tanaman.Jadi, mengapa metode penanaman seperti ini tidak menjadi lebih populer?Fred menjelaskan.“Sekarang, pertanian vertikal sebagian besar diintegrasikan ke dalam rantai ritel yang ada.Permintaan tersebut terutama berasal dari daerah dengan pendapatan rata-rata yang tinggi.Rantai ritel yang ada memiliki visi - mereka ingin menyediakan produk berkualitas tinggi, jadi mereka dalam hal ini Investasi masuk akal.Tapi berapa konsumen akan membayar selada segar?Jika konsumen mulai menghargai makanan segar dan berkualitas tinggi, pengusaha akan lebih bersedia berinvestasi dalam metode produksi makanan yang lebih berkelanjutan.”
Sumber artikel: akun Wechat Teknologi Rekayasa Pertanian (hortikultura rumah kaca)